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Chili-Bration Pizzas
Pastel con chili al horno

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones: 9 (más o menos 1 taza por porción)


Ingredientes:
  • Spray de cocina antiadherente PAM® Original
  • 1 papa mediana para hornear, pelada y cortada en cubos de 3/4 de pulgada (unas 2 tazas)
  • 1 lata (24 onzas cada una) de Wolf® Brand Chili con frijoles
  • 1 taza de mezcla de vegetales congelados del Southwest de EE.UU. (maíz, frijoles negros, pimientos rojos)
  • 2-1/4 tazas de mezcla de harina para hornear
  • 2/3 de taza de leche descremada
  • 1/4 de taza de queso cheddar rallado
Instrucciones:
  1. Precalienta el horno a 425°F. Rocía una bandeja para hornear de vidrio de 8x8 pulgadas con el spray de cocina; ponla a un lado.
  2. Coloca los cubos de papa en un recipiente grande apto para el microondas. Cúbrelos; cocínalos en el microondas a temperatura ALTA durante 4 minutos o hasta que queden tiernos. Añade el chili y los vegetales. Cúbrelo; cocina en el microondas durante otros 4 minutos o hasta que la mezcla esté caliente y burbujee.
  3. Mientras tanto, mezcla la harina para hornear, la leche y el queso en un tazón pequeño. Vierte la mezcla de chili en la bandeja para horno. Añade la masa de los biscuits de queso por cucharadas hasta hacer 9 bolitas, encima de la mezcla de chili.
  4. Hornéalo de 20 a 25 minutos o hasta que los biscuits estén dorados.