English Spanish
Down-Home Favorites
Chili-Bration Pizzas
Omelet de queso y chili

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Porciones: 4 (1 tortilla por porción)


Ingredientes:
  • Spray de cocina antiadherente PAM® Original
  • 1 docena de huevos, dividida
  • 1/4 de taza de cebolla amarilla picada, dividida
  • 1/4 de taza de pimiento jalapeño, dividido
  • 1 taza de queso rallado cheddar bajo en grasas, dividido
  • 1 lata (15 oz cada una) de Wolf® Brand Chili con carne de res sin grasa y sin frijoles
  • Crema (sour cream) y tomates picados (opcionales)
Instrucciones:
  1. Rocía un pequeño sartén anti-adherente con el spray de cocina. Caliéntalo a fuego medio-alto. Mientras tanto, por cada omelet, bate 3 huevos en un tazón.
  2. Coloca una cucharada de cebolla y otra de jalapeños en el sartén, cocínalos sin dejar de remover de 1 a 2 minutos o hasta que estén tiernos. Añade los huevos batidos y cocínalos durante 1 minuto o hasta que los bordes comiencen a cuajar. Levanta los bordes con cuidado mientras inclinas la sartén para permitir que el huevo sin cocinar pase a la parte de abajo. Repite la operación; cocina la omelet entre 2 y 3 minutos más o hasta que cuaje del todo.
  3. Coloca la omelet en un plato; vierte encima 2 cucharadas de queso y 1/4 de taza de chili caliente. Dobla la omelet por el medio y cúbrela con otro 1/4 de taza de chili caliente y 2 cucharadas más de queso. Si lo deseas, añádele crema (sour cream) y tomates. Sirve la omelet inmediatamente. Haz las omelets siguientes.