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Chili-Bration Pizzas
Enchiladas con queso

Método de cocción: Al horno
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Porciones: 4 (2 enchiladas por porción)


Ingredientes:
  • Spray de cocina antiadherente PAM® Original
  • 2 tazas de queso rallado (mezcla de cheddar y Monterey Jack)
  • 1 lata (4 onzas cada una) de chiles verdes en trocitos, escurridos.
  • 1 lata (19 onzas cada una) de Wolf® Brand Chili con frijoles, dividida
  • 8 tortillas de maíz (6 pulgadas), calientes
  • 2 cucharadas de agua
  • Crema (sour cream) y cebolla picada (opcionales)
Instrucciones:
  1. Precalienta el horno a 375°F. Rocía una bandeja para hornear de vidrio de 11x7 pulgadas con el spray de cocina; ponla a un lado. Mezcla en un recipiente el queso y los chiles verdes; ponlos a un lado.
  2. Sirve en cada tortilla 2 cucharadas de chili y 2 cucharadas de la mezcla de queso. Enróllalas y colócalas bocabajo en la bandeja.
  3. Mezcla el resto del chili con el agua y colócalo sobre las enchiladas. Cubre con el resto de la mezcla de quesos y tápalo con papel de aluminio.
  4. Hornea 25 minutos o hasta que las enchiladas estén calientes y el queso fundido. Quita el papel de aluminio; hornea 10 minutos más. Si lo deseas, sirve las enchiladas con crema (sour cream) y cebolla.