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Chili-Bration Pizzas
Chilaquiles

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones: 6 (1 taza por porción)


Ingredientes:
  • Spray de cocina antiadherente PAM® Original
  • 1 lata (15 onzas cada una) de Wolf® Brand Chili sin frijoles
  • 1 lata (15 onzas cada una) de frijoles Ranch Style®, sin escurrir
  • 3 tazas de chips de tortillas de maíz (unos 35 chips)
  • 1 lata (10 onzas cada una) de tomates cortados con chiles verdes Ro*Tel® Original, escurridos
  • 10 onzas de queso fresco en pedacitos
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
Instrucciones:
  1. Precalienta el horno a 400°F. Rocía una bandeja para hornear de 2 cuartos de profundidad con el spray de cocina; ponla a un lado.
  2. Calienta un sartén grande a fuego medio-alto. Añade el chili y los frijoles; cocínalos de 3 a 5 minutos o hasta que estén calientes. Añade los chips de tortilla de maíz; remuévelo hasta que todo esté bien mezclado.
  3. Coloca una capa con 1/3 de la mezcla de chili, otra con los tomates escurridos, y otra con el queso en la bandeja para hornear. Repite la operación dos veces, acabando con una capa de queso.
  4. Cubre con papel de aluminio; hornéalo 25 minutos. Sazona con cilantro, y está listo para servir.
Consejos del Cocinero:

Para obtener un desayuno más saludable, puedes colocar un huevo poché o revuelto sobre cada porción de chilaquiles.

Dora unas tortillas de maíz cortadas en triangulitos, previamente rociadas con spray de cocina, en el horno a 400°F durante 10 minutos (o hasta que estén crujientes). Pueden sustituir los chips de tortilla de maíz en esta misma receta.